肉松小蛋糕
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帅呆
好长时间没有给宝宝做蛋糕了，今天在家就做了这款，最近家里烤箱温度有问题了，所以做烘焙方面就比较少。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
3个
低筋面粉
50g
白糖
40g
玉米油
35g
水
30g
柠檬汁
几滴
沙拉酱
适量
肉松
适量
步骤
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1. 准备食材:鸡蛋3个，白糖40克，低筋面粉50克，水30克，玉米油35克，柠檬汁几滴。沙拉酱适量，肉松适量。 -
2. 用蛋清分离器把蛋清蛋黄分离出来。
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3. 蛋黄盆放10克白糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
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4. 放入玉米油搅拌均匀。
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5. 倒入水搅拌均匀。
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6. 筛入低筋面粉搅拌均匀。
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7. 蛋清滴入几滴柠檬汁。
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8. 放入适量的白糖。用电动打蛋器低速打发再高速打发。
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9. 有粗泡以后再倒入白糖，继续打发，再把剩下的白糖都放进去。
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10. 打发蛋清可以拉起小尖角就可以了。
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11. 打好的蛋清分三次倒入蛋黄糊中，上下搅拌均匀。
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12. 搅拌好倒入裱花袋中。
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13. 在烤盘中挤出来圆形。
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14. 烤箱165度，上下火，烤十五分钟左右，上色就可以取出来。
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15. 在蛋糕上挤沙拉酱，在一块上放肉松。
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16. 两块挤压在一起就可以了。
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17. 挺好吃的一款蛋糕。
小贴士
1.没有柠檬汁可以用白醋。可以去除蛋腥味。
2.火候烤的时候后期留言一下，每家烤箱火候不同，上色就可以了。
2.火候烤的时候后期留言一下，每家烤箱火候不同，上色就可以了。