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挤挤小猪面包
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地板好硬荀潳芝
这一期的作业是卡通面包，萌萌的很可爱。家中有小朋友的可以试试，样式可爱，味道也不错。里面包了豆沙馅丰富了口感。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋粉
130g
鸡蛋
35g
黄油
19g
盐
2g
绵白糖
15g
奶粉
6g
清水
58g
玫瑰豆沙馅
84g
酵母
2g
原味火腿肠
适量
步骤
  • 1. 准备材料。
  • 2. 清水、鸡蛋、高筋粉、奶粉依次放入，盐和白糖放入对角处，在面粉上挖个小洞将酵母埋起来。
  • 3. 选用面包机程序，开启揉面功能键。运行完毕， 加入黄油；继续揉面，出薄膜即可。
  • 4. 用发酵程序发面至2倍大即可。
  • 5. 再将面团分割成6份同样份量大小和一份小份量的，滚圆。
  • 6. 取一份大份的面团按扁。
  • 7. 包入一份玫瑰豆沙馅，收口掐紧。
  • 8. 依次全部包好。
  • 9. 排入中空模内，盖上保鲜膜室温进行二发。
  • 10. 将火腿肠做成小猪的鼻子、眼睛、耳朵。
  • 11. 准备蛋液。
  • 12. 二发完毕，面团发至二倍大刷上蛋液，摆放好小猪的嘴巴、鼻子和眼睛。
  • 13. 预热烤箱180度，中下层烤20分钟左右。
  • 14. 取出放晾即可食用。
小贴士
1、烤制温度和时间仅作参考，各家可根据自家烤箱的功率定。

2、烤制过程可根据颜色深浅，加盖锡纸。

3、包的馅也可以根据自己喜好换成枣泥等。
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