挤挤小猪面包
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叶亡命天涯
本来是按导师的方子来做的，结果打算用奶油时，用量换算错误，导致液体多了，和面时发现和不成，只有拼命加面粉，这样一来，面团大了，只有多做些。开始也是怀着忐忑的心来做这窝猪的，不过越玩越顺手，只是细看就发现耳朵没搓好，不过整体感觉还是萌萌的
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
220g
奶油
50g
牛奶
55g
白糖
30g
酵母
2g
盐
2g
奶粉
10g
豆沙
180g
火腿肠
半根
鸡蛋
1个
步骤
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1. 所有材料放到面包桶启动发面程序 -
2. 发好的面有2倍大
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3. 取出排气，分成12个面剂，每个约35克，揉圆松弛15分钟，
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4. 取一松弛好的面剂擀开
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5. 包入15克豆沙馅，每个包好揪出多余的面团备用
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6. 收口向下，整齐地摆放在烤盘里进行二发
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7. 面团进行二发时，来准备猪的鼻子和眼睛。火腿肠去除外衣，用小刀切小片
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8. 用圆型花嘴大头这边用来压出鼻子
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9. 小花嘴这边用来压出鼻孔
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10. 压出的鼻孔小粒子正好用来作眼睛
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11. 二发完毕，面团发至二倍大
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12. 面团刷上蛋液
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13. 用之前揪出的多余面团来做耳朵，每粒约1-2克，搓圆后摆放面部靠后合适位置
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14. 再为耳朵刷上一层蛋液
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15. 然后摆放好猪嘴巴、鼻子和眼睛，分别按压一下
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16. 预热烤箱190度，中下层烤20分钟左右，烤至表面金黄，放晾即可食用。
小贴士
请按自家烤箱的脾性来调节时间和温度
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