蜘蛛饼干
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澈叶蓝凌赵
蜘蛛饼干,虽然听起来有点重口味,不过看起来很可爱的噢
时间: 1-2小时
食材
花生酱
40g
黄油
40g
低粉
75g
细砂糖
40g
蛋液
25g
黄油
40g
低粉
60g
奥利奥饼干碎
20g
糖粉
20g
蛋液
20g
黑巧克力
适量
白巧克力
适量
黑芝麻
适量
步骤
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1. 黄油软化加糖混合 -
2. 打发至黄油蓬松
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3. 加入鸡蛋液
-
4. 继续混合均匀
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5. 将低粉和奥利奥饼干碎混合（尽量将奥利奥饼干碾压细碎些）
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6. 加入混合的粉类
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7. 搅拌均匀和成饼干面团。
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8. 团成均匀的小球码入烤盘中
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9. 烤箱预热温度180度，烤制时间12分钟即可。
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10. 花生酱跟软化的黄油混合
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11. 打发至蓬松的状态
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12. 加入鸡蛋液和细砂糖
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13. 继续打发至轻盈状态
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14. 加入过筛的低筋面粉
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15. 揉成团后放冰箱冷藏半小时
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16. 取出分成10克一个的小剂子，搓圆后摆放在烤盘上
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17. 稍微压出扁，然后在中间用烤好的奥利奥球压出个凹槽
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18. 放入预热好的烤箱，180度，烤15分钟
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19. 黑巧克力跟白巧克力分别装入一次性裱花袋中并隔热水融化，剪开一个细小的口
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20. 放凉的饼干将奥利奥球摆在凹槽上，用黑巧克力粘住
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21. 用黑巧克力画上蜘蛛脚，用白巧克力画出眼睛
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22. 再点上黑芝麻粒，是否很特别呢。
小贴士
与制作其它黄油饼干相同。
小贴士：
和好的面团一定要放冰箱冷藏，如果粘手操作过程中可以撒少许手粉。
装饰小蜘蛛的奥利奥球用黑巧克力粘的比较结实。
想要饼干更酥脆，烘焙时间结束后先不要取出，等上5分钟左右再取出，会更酥松。
小贴士：
和好的面团一定要放冰箱冷藏，如果粘手操作过程中可以撒少许手粉。
装饰小蜘蛛的奥利奥球用黑巧克力粘的比较结实。
想要饼干更酥脆，烘焙时间结束后先不要取出，等上5分钟左右再取出，会更酥松。
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