万圣节蜘蛛饼干
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亦枫天屎的翅膀
造型可爱的巧克力曲奇味道好！
食材
低筋面粉
100克
杏仁粉
50克
糖粉
40克
可可粉
2克
无铝泡打粉
2克
蛋黄
20克
无盐黄油
78克
黑巧克力
少许
白巧克力
少许
步骤
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1. 准备好所有材料，黄油提前室温软化。低筋面粉过筛两次。 -
2. 软化黄油和糖粉放在一起。
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3. 电动打蛋器打发黄油，呈羽毛状，颜色变白，体积变大。
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4. 倒入蛋黄，打发均匀。
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5. 放入杏仁粉，电动打蛋器拌匀。
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6. 筛入低筋面粉，可可粉和无铅泡打粉。
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7. 用刮刀切拌或者翻拌。
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8. 再用手和成团，能成团没有干粉就行，不要揉，以免起筋。包上保鲜膜，冰箱冷藏半个小时。
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9. 面团平分成每个12克的剂子。
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10. 搓成圆球。放入烤盘。一共24个。
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11. 用手指在中间轻轻按压一下，如图，压出个小坑。
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12. 烤箱170°预热，中层烤15分钟到17分钟。
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13. 这时准备融化黑白巧克力，我用的超市买的巧克力，用保鲜袋装，放进开水里融化。如果有烘焙专用巧克力和裱花袋最好了。
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14. 烤好取出，趁热操作后面的步骤，一定要趁热！
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15. 超市买的麦丽素一袋，配料表里面没有这个选项，写不了，放在这样说一下。
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16. 保鲜袋的一头剪一个特别小的小口，感觉用缝纫针扎一个小眼也行。挤出一点黑巧克力，挤在饼干中间小坑部位。
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17. 拿一个麦丽素，轻压在巧克力上面，因为饼干还热，比较软，所以容易按住不掉。
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18. 全部放好麦丽素。
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19. 在麦丽素上面用白巧克力点眼球，黑巧克力画出八条腿和眼珠。
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20. 全部做好，放凉，让巧克力凝固。
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21. 可爱吧？
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22. 成品。
小贴士
仔细看步骤说明！没有杏仁粉，换成低筋面粉。不放无铅泡打粉也行，就是口感差点。
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