蜘蛛饼干
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旧爱时光庚
教你做一款可爱又有趣的蜘蛛饼干,造型奇特,一口一个酥脆香甜
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
75g
黄油
40g
花生酱
40g
细砂糖
40g
全蛋液
25g
黑巧克力
适量
白巧克力
适量
麦丽素
适量
步骤
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1. 将花生酱和室温软化的黄油混合。 -
2. 打发至蓬松的状态。
-
3. 加入全蛋液和细砂糖。
-
4. 用打蛋器打发至轻盈状态。
-
5. 加入过筛的低筋面粉。
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6. 揉成团后放冰箱冷藏半小时。
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7. 取出分成10克一个的小剂子后搓圆。
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8. 稍微压扁后在中间用麦丽素压出个凹槽，放入预热好的烤箱，180度，烤15分钟。
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9. 饼干出炉后趁热将麦丽素放上去，使其粘结实。
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10. 分别用融化的黑白巧克力画上蜘蛛的脚和眼睛。
小贴士
1.和好的面团很粘手，一定要冰箱冷藏，操作过程中可以撒少许手粉。
2.装饰小蜘蛛的麦丽素一定要趁饼干出炉热的时候放上去，粘的比较结实。
3.麦丽素也可以用MM豆代替。
4.想要饼干更酥脆，烘焙时间结束后先不要取出，等上5分钟左右再取出，会更酥松。
2.装饰小蜘蛛的麦丽素一定要趁饼干出炉热的时候放上去，粘的比较结实。
3.麦丽素也可以用MM豆代替。
4.想要饼干更酥脆，烘焙时间结束后先不要取出，等上5分钟左右再取出，会更酥松。
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