洋葱口蘑煮茄丁
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老师的初号机
过了周岁的宝宝辅食可以慢慢地过渡到大人的饭菜了呢一些快手,好嚼的家常菜都可以尝试只是这些家常菜要处理得清淡些
时间: 10分钟内
食材
洋葱
80g
西红柿
100g
口蘑
50g
茄子
100g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 1. 洋葱切成小丁状。
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2. 2. 口蘑切成薄片,宝宝的咀嚼能力如果暂时还处理不了这样片状的口蘑,再切成丝状即可。
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3. 3. 茄子切成小块儿状或者长条状,茄子煮熟后非常软,就不用特意切得特别碎小了,可以给宝宝机会锻炼一下咀嚼。
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4. 4. 西红柿切块儿(如果小宝宝吃可以先把西红柿皮烫掉再切块)。
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5. 5. 所有的食材都已经准备好。
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6. 6. 热锅凉油,先下入洋葱,炒出香味后再倒入口蘑。
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7. 7. 下入茄子翻炒均匀。 PS:通常咱们炒茄子,茄子都会吸很多油,吃起来太不健康了。但这种煮茄丁的做法就好了很多,锅中不用倒很多油,最后放入茄子,就可以避免茄子过于吸油了。
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8. 8. 然后添水到快要没过蔬菜的位置,稍微炖一小会儿,待茄子炖软后再加入西红柿。 PS:我没有早早地把西红柿加进去,因为在酸性条件下茄子不容易煮烂,所以西红柿加得晚,茄子可以炖得软一点,宝宝更喜欢哈~
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9. 9. 待汤汁快要收干就可以出锅了,如果正巧家里有奶酪片,可以加片奶酪哟,会让汤的味道更浓郁。 PS:如果加了奶酪就不用再加盐了,没有奶酪的话可以少加一点点盐来调味。
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适合全家人一起吃的家常菜,可以把宝宝的份量盛出来后(如果是小宝宝吃可以将西红柿皮挑出来),再多加些盐,花椒粉,胡椒粉等调料,大人可以跟着一起吃啦~