洋葱西红柿炒鸡蛋
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番茄炒蛋是很多人最先学会的处女家常菜,也是很多人在饭馆经常会点的一道下饭菜。也会是很多人的拿手好菜。不过这次加入了一些洋葱,给番茄炒饭一个花样转身,虽然未必是华丽丽的,可是也会给你一种全新的口感给味觉多了一种选择。
时间: 10-30分钟
食材
番茄
500g
土鸡蛋
3个
洋葱
80g
橄榄油
适量
盐
适量
番茄酱
15g
白糖
2g
鸡精
少许
水淀粉
适量
步骤
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1. 西红柿去皮。
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2. 把洋葱洗净切丝,西红柿切块,鸡蛋打散。
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3. 炒锅倒入橄榄油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
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4. 锅中再加少许油爆香葱花,倒入洋葱炒香。
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5. 加入西红柿翻炒。
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6. 加入番茄酱。继续翻炒片刻。
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7. 加入盐。
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8. 加少许糖继续翻炒。
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9. 然后倒入炒好的鸡蛋混合均匀。
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10. 淋入少许的水淀粉炒均匀关火。
小贴士
鸡蛋中加入少许的水淀粉搅拌再炒至,炒出的鸡蛋嫩滑软香。
加入一些番茄酱可提升菜品的口感,更加有滋味。
最后淋入少许的水淀粉,成菜美观。
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