蛋皮鲜虾卷
1.1万热度
151收藏
收藏
|
倒叙的时光莫经
11个月的宝宝应该已经试着添加了各种食材了，给宝宝的辅食更应该品种丰富，荤素均衡，千万别再只给宝宝吃泥状的食物了，这样不利于宝宝的咀嚼和吞咽的能力。为了让宝宝张口，色彩上的美妙搭配，也是吸引宝宝眼球的最快捷的方法了！
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
40g
奶酪
5g
淀粉
5g
鸡蛋
1个
胡萝卜
10g
步骤
-
1. 准备食材：土豆40g（去皮后），奶酪5g，淀粉5g，鸡蛋1个，虾2只，胡萝卜10g。 -
2. 将土豆洗净去皮，切成薄片。
-
3. 胡萝卜去皮后也切薄片。
-
4. 将胡萝卜片和土豆片放到蒸锅上，蒸20分钟，把土豆和胡萝卜片蒸熟。
-
5. 把蒸的软烂的胡萝卜和土豆放到碗中，用小勺压成泥。
-
6. 将虾洗净，去除虾线和虾筋，用柠檬汁去腥。
-
7. 将鲜虾放入开水中煮熟。
-
8. 将煮好的虾肉用刀剁碎备用。
-
9. 把奶酪也切碎。
-
10. 把切好的奶酪和虾肉碎加入土豆胡萝卜泥中拌匀。
-
11. 最后加一点植物油搅拌均匀。
-
12. 把鸡蛋打散，加入水淀粉。
-
13. 在锅底刷一点油，把蛋液倒进锅中，摊成薄薄的蛋饼。
-
14. 把蛋皮切成大小一样的正方形，不好看的一面朝上，像这样放入搅拌好的土豆胡萝卜虾泥。
-
15. 像这样把蛋皮包起来，用土豆泥稍微黏合，暂时固定一下。
-
16. 为了让蛋皮不那么容易散开，可以在接缝处刷上一层蛋液，然后翻转过来，小火煎一下，把蛋液煎熟就能完全固定了。
-
17. 小小的鲜虾卷可以让宝宝一手一个抓着吃，颜色漂亮样子又可爱。
小贴士
将5g的淀粉与25g清水混合，用筷子搅拌均匀，然后混合到蛋液中，这样煎出来的蛋皮比较不容易破！
-
这道菜的其他做法
-
蛋皮鲜虾薯泥春卷·宝宝年夜饭
11收藏8.8万热度 -
蛋皮鲜蔬卷
734收藏7.6万热度 -
油皮鲜虾卷
16收藏6.7万热度 -
西兰花鲜虾卷
167收藏4万热度 -
腐皮鲜虾包
142收藏7.3万热度
-
热门菜谱
-
排毒养颜芹菜梨汁
33收藏696.5万热度 -
黑豆豆浆
918收藏651.7万热度 -
糖醋核桃鸡丁
119收藏509.2万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度 -
蒸螃蟹
40收藏170.4万热度