牛奶鲫鱼汤
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灸哑谎祭缴
鲫鱼汤是非常鲜美有营养的。奶香鲫鱼汤更是营养。尤其病后大补是不能少的补汤。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲫鱼
500g
纯牛奶
100ml
姜
适量
葱
少量
盐
少许
植物油
少许
香菜
少许
步骤
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1. 鱼洗净，姜切片，葱切段。 -
2. 煎锅放入适量油，先将姜片放入，然后把姜片捞出不要。（将姜煎一下的油鱼就不粘锅了）
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3. 将鱼放入煎锅，两面煎黄就盛出备用。
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4. 另起锅，放少量油，放葱姜爆锅。
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5. 再把鱼放入，然后放入清水，水刚好没鱼就行。
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6. 盖锅盖，大火烧开，然后小火炖20—30分钟。
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7. 30分钟后把纯牛奶放入锅内，加入少许盐，再炖几分钟。
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8. 在放少许香菜，就可出锅。
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9. 鲜美奶香四溢，鱼肉鲜嫩。
小贴士
鲫鱼必须稍微煎一下，然后在煮鱼汤，汤色更白。
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