1. 鲫鱼去鳞、除鳃和内脏、洗净

2. 打花刀

3. 葱切葱花

4. 姜切丝

5. 将锅洗净、揩干后烧热、放入油、轻轻转动锅、使锅四周都有油、 待油烧热将鱼放入、煎至鱼皮呈金黄色时再翻动即可、 油未烧热就放鱼很容易使鱼皮粘在锅上、 君君第一次做就犯了这个错误、导致鱼遍体鳞伤

6. 取出、 这已经是第二次煎的鱼了、呵呵、 成品图那条遍体鳞伤的家伙是我第一次煎的、

7. 放入葱花

8. 放入姜丝爆香

9. 调入花椒粉炒出香味

10. 加入鲜奶

11. 倒入适量水

12. 把鱼放入锅中、 大火煮沸、转中火煮15分钟、

13. 调入盐

14. 调入鸡精，香浓的鲜奶鲫鱼汤就好了