1. 莴苣去掉叶子、去头去尾、用刀子把老皮完全削掉、不然会影响口感的、

2. 莴苣切片

3. 鸡蛋打入碗里

4. 调入适量盐、打散

5. 锅内倒入油烧热、将鸡蛋倒入

6. 稍微凝固成形用铲子切成小块、 喜欢吃老的可以多煎一会、君君喜欢吃嫩的~

7. 倒入莴苣翻炒一会……话说本来想偷懒的、不想另外拿个锅炒的、就直接把莴苣倒进来了、平底锅炒菜真心吃力啊……可能是因为我不习惯吧……

8. 调入适量盐

9. 调入鸡精

10. 至熟后、出锅装盘 话说莴苣是可以生吃的、所以即使没炒熟也没关系、不要炒太久、蔫蔫的就不好了…… 稍微炒一下、不仅100%保存了莴苣本来的色泽、口感还脆脆的、当然、这个根据个人口感调整啦~