姜酒煲鸡汤
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追风cloudy
这汤在南方这边是专门给刚生完宝宝的产妇补身的，以前生女儿的时候几乎是天天喝。怎么喝都不厌，后来向妈妈讨教，自己动手做，可以经常补补身子。
时间: 30分钟-1小时
食材
土鸡
1只
米酒
150g
干贝
30g
虫草花
10g
红枣
5颗
党参
3条
北芪
5片
姜
10片
步骤
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1. 准备材料，还有米酒忘拍了，如果有黄酒就更好了！ -
2. 鸡洗净切小块，干贝用水泡软，药材洗干净备用
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3. 姜切片
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4. 锅放水和药材先煮开备用
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5. 鸡肉下锅爆炒，把鸡油炒出来，炒到香香的。
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6. 鸡肉炒到金黄后放入姜片一起炒
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7. 然后放入150毫升的米酒（最好用客家黄酒）大火煮
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8. 继续翻煮到米酒差不多煮干才行
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9. 酒煮到快没的时候倒入刚才煮开的药材汤
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10. 由于要用炒锅，我把汤换到汤锅继续煮
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11. 起油锅放干贝爆香
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12. 干贝爆炒变金黄色后放入汤里一起煮。转小火再煮15分钟。
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13. 把汤上面浮的油撇去
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14. 放盐
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15. 好香啊
小贴士
无
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