菠菜卷
3.4万热度
163收藏
收藏
|
BIVBIVBIVBIV
老狼不喜欢码字，肚里空空如也，但做菜的过程总得有啊，没办法绞尽脑汁琢磨吧。用豆油皮把调好味的新鲜蔬菜卷起来，上笼屉蒸后食用，少油但能保存蔬菜的鲜美味道，适合老人和儿童。
时间: 30分钟-1小时
食材
新鲜菠菜
300g
油皮
100g
胡萝卜
50g
黑木耳
50g
香油
适量
盐
适量
生姜
适量
白糖
1勺
鸡蛋
1个
步骤
-
1. 将菠菜择洗干净，胡萝卜洗净去皮切细条。 -
2. 将水发木耳切细丝，胡萝卜切细条，生姜擦成细茸，备用。
-
3. 分别将菠菜、胡萝卜条焯水捞出放凉开水中拔凉，备用。
-
4. 将油皮平铺在菜板上，用刀划成长方块。
-
5. 我用的是没有干燥处理过的是鲜油皮，如果是干油皮需要提前用水泡软。
-
6. 将菠菜切段后和胡萝卜丝、黑木耳丝放入小盆内。
-
7. 加香油、精盐、白糖、少许姜茸拌匀。
-
8. 将拌好的蔬菜丝等卷入油皮，制成卷。
-
9. 用鸡蛋液把油皮接口黏好。
-
10. 上笼屉蒸约5分钟即可。
-
11. 最后根据个人的喜好把菠菜卷切成需要长度的小段，装盘。
小贴士
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质,菠菜中所含的胡萝卜素,能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长；
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。
-
这道菜的其他做法
-
豆皮菠菜卷
100收藏2.7万热度 -
五色嫩鸡菠菜卷 自制快手餐
191收藏3.1万热度 -
鸡蛋菠菜卷
118收藏4.1万热度 -
布列塔尼家乡风情牛肉菠菜卷饼
132收藏4.6万热度 -
蛋皮菠菜卷
116收藏7.4万热度
相关菜谱
-
千张菠菜卷
咕讶仪温贝9万热度194收藏 -
姜汁菠菜卷
喜儿是朵花7.4万热度103收藏 -
冬菇鸡肉菠菜卷饼
蝉羽climax9.7万热度700收藏 -
鸡蛋菠菜卷
亦桃谁予琴乱8万热度99收藏 -
【安卡西厨】三文鱼菠菜卷
向夏狂影秋风9.3万热度10收藏 -
【山姆厨房】鲽鱼菠菜卷佐豌豆浓汤
glorify祝愿8.6万热度19收藏 -
三文鱼菠菜卷【安卡西厨】
帅呆10万热度56收藏 -
菠菜卷饼
stationery恐惧1.2万热度199收藏