五色嫩鸡菠菜卷 自制快手餐
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忆凉歌
这是俺自制的五色嫩鸡菠菜卷，麦当劳的日食五色系列~~~俺们这个三级小县城里，只见上校爷爷不见小丑叔叔，想吃个卷饼要一个多小时的路程，所以俺照猫画虎就自己动手cosplay了，成品的味道非常不错，最重要的是很省钱
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
2个
菠菜
100g
生菜
50g
紫甘蓝
50g
胡萝卜
50g
西红柿
50g
面粉
150g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
黑胡椒粉
适量
糖
适量
千岛酱
适量
步骤
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1. 清洗五种蔬菜备用 -
2. 鸡腿清洗干净后，去除骨头只留鸡肉，将肉块用一大勺料酒、少许盐和葱姜腌制一刻钟去腥
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3. 将菠菜清洗干净后，去掉根和烂叶，切成小段，将菠菜放进搅拌机，加入一杯水，搅打成菠菜汁
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4. 用滤网将菠菜汁中的菜渣去掉，只留汁液，取2/3的汁液放微波炉加热2分钟至菠菜汁沸腾，将菠菜汁一点点加入面粉中，边加边用筷子搅拌，最后将凉菜汁也加入，
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5. 活成光滑不黏手的烫面团，一旁醒制20分钟
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6. 将面团分成大小均匀的小剂子，擀成圆形面皮，
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7. 放平底锅小火烙，一面熟后翻面，将另一面也烙熟（手法就是烙春饼)
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8. 炒锅里加入葱姜，一大勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、一点黑胡椒、一勺糖加热，
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9. 料汁冒小泡后，放入鸡块
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10. 小火慢慢煎熟
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11. 将其他的蔬菜清洗干净后，胡萝卜、甘蓝切丝，西红柿切片切片，
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12. 在烙好的饼上涂抹色拉酱或是千岛酱
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13. 铺上蔬菜和鸡肉，卷起来即可食用
小贴士
小贴士：
1、俺是村里人，没吃过正宗菠菜卷，凭感觉做的，感觉这个饼应该类似于春饼，所以用了烫面的手法
2、鸡肉用了照烧的做法，很好吃，也可以换成别的做法
3、原品用的是沙拉酱，俺更喜欢千岛酱，酸甜的滋味更合我意，这个不必较真
1、俺是村里人，没吃过正宗菠菜卷，凭感觉做的，感觉这个饼应该类似于春饼，所以用了烫面的手法
2、鸡肉用了照烧的做法，很好吃，也可以换成别的做法
3、原品用的是沙拉酱，俺更喜欢千岛酱，酸甜的滋味更合我意，这个不必较真
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