西红柿鸡蛋打卤面
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睫毛shipwreck
西红柿打卤面,好吃的关键就在于打卤,教你正确做法,太香了
时间: 10-30分钟
食材
面条
500g
色拉油
适量
精盐
适量
生抽
适量
黄瓜
2根
鸡蛋
3个
西红柿
2个
步骤
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1. 西红柿切成小块； -
2. 鸡蛋打散；
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3. 锅中倒适量油，大火加热，倒入鸡蛋液；
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4. 用筷子快速搅拌成絮状；
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5. 倒入西红柿翻炒均匀；
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6. 加入适量水，适量盐，少量生抽，煮开，待汤汁收浓，关火；
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7. 将熬好的西红柿鸡蛋卤盛入大碗中；
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8. 黄瓜切细丝；
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9. 面条下锅煮好后，过凉水；
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10. 面条盛入碗中，加适量黄瓜丝和西红柿鸡蛋卤，开始品尝美味的西红柿打卤面吧。
小贴士
1.如果想让西红柿鸡蛋卤浓一些，可以在出锅前加一些水淀粉勾芡；
2.西红柿和鸡蛋是天生绝配，怎么做都好吃，无需添加其他佐料，仅一点盐，一点油足矣。
2.西红柿和鸡蛋是天生绝配，怎么做都好吃，无需添加其他佐料，仅一点盐，一点油足矣。