奶香窝窝头
5.5万热度
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失眠overlook
当第一眼看到这萌物时，心里立马长草了，呵呵！生在广东的我，真没吃过窝窝头，而且听这名字总觉得很硬似的，不太感兴趣，直到看到成品时，才对窝窝头的印象改观了，哈哈！加了牛奶，味道很不错，趁热吃或冷凉吃口感都不错。
时间: 30分钟-1小时
食材
玉米粉
80g
糯米粉
70g
白砂糖
30g
全脂奶粉
20g
水
84g
步骤
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1. 将玉米粉、糯米粉、白砂糖、全脂奶粉混合，拌匀。 -
2. 慢慢加水，揉成光滑面团。
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3. 将揉好的面团搓成长条状，分成几份。
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4. 左手拿面团，用右手拇指按入面团中央，轻轻转出窝窝头造型。
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5. 将整形好的窝窝头垫上油纸，放在蒸屉上。
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6. 锅里加水，烧开，将窝窝头放入锅里蒸。
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7. 蒸15分钟左右。
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8. 香甜软糯的窝窝头就做好了。
小贴士
1、这方子做的玉米粉和糯米粉的比例接近1：1，口感软糯有韧性。
2、我用的三象牌糯米粉，84克的水量刚好，在操作时建议水量慢慢添加，揉成不粘手的光滑面团就可以了。
3、开始揉面时会觉得比较粘，多揉几下就好了，如水份太多不太好整形，水份太少，口感可能偏硬。
2、我用的三象牌糯米粉，84克的水量刚好，在操作时建议水量慢慢添加，揉成不粘手的光滑面团就可以了。
3、开始揉面时会觉得比较粘，多揉几下就好了，如水份太多不太好整形，水份太少，口感可能偏硬。