奶香窝窝头
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映岚纷泪雨
奶香窝窝头
时间: 30分钟-1小时
食材
玉米粉
200g
面粉
100g
酵母
2g
奶粉
50g
白砂糖
30g
温水
适量
步骤
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1. 备玉米粉200克。 -
2. 面粉100克。
-
3. 奶粉50克。
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4. 白砂糖30克，安琪酵母2克。
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5. 将玉米粉、面粉、奶粉、白砂糖混合搅拌均匀。
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6. 安琪酵母用温水化开，形成酵母水。
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7. 酵母水连同温水慢慢加入混合的面粉中，不停的用筷子搅拌直至成面疙瘩，然后用手把面和成面团。盖一层保鲜膜放在温暖的地方醒发至少1小时。
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8. 面团醒发好以后，把面搓成长条状，用刀切成大小均匀的面剂子。
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9. 用手揉搓面剂子，最后揉成馒头状，用拇指在底部扣个小洞。
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10. 上蒸锅码放整齐，这里注意窝头之间要间隔一段距离。
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11. 盖上锅盖，待上来汽，蒸20分钟，然后焖5分钟左右即可出锅。
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12. 飘着奶香味的窝窝头出锅啦！
小贴士
和面时一定要用温水。
安琪酵母一定要先用水冲开。
上蒸锅后一定要等上了汽再蒸20分钟，再焖5分钟然后再出锅。
安琪酵母一定要先用水冲开。
上蒸锅后一定要等上了汽再蒸20分钟，再焖5分钟然后再出锅。
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