自制健康豆腐
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KyouanSama
前段时间网购了做豆腐的模具,还送了盐卤,石膏粉,今天就用石膏试试做豆腐,做出来的豆腐香味很浓郁,有时间一起动手吧~
时间: 1-2小时
食材
黄豆
1.5杯
水
900ml
熟石膏
1g
步骤
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1. 黄豆提前泡发,我是头天晚上就放水泡了 -
2. 泡好的黄豆放进加900ml水放入豆浆机,我用果汁键做的，打了两次
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3. 打好的豆浆过滤,我用煲汤袋过滤的，过得很细腻而且渣很干,豆渣可以加点韭菜面粉做煎饼哦，一点都不浪费
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4. 过滤好的豆浆小火煮开5分钟
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5. 1克熟石膏粉加20ml凉开水搅拌均匀
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6. 将石膏水冲入煮好的豆浆搅拌均匀,盖上盖子静待20分钟
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7. 将凝固好的豆腐花倒入模具
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8. 盖好模具,上面压点重物,静待两个小时左右
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9. 新鲜豆腐出炉了，我已经上锅煎了
小贴士
无