花朵馒头
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就一只小猪
馒头馅有很多种变化，例如有腰豆馅、小豆豆馅之外，还有白色豆馅，抹茶豆馅，栗子豆馅，牛奶蛋糊奶油，巧克力奶油和乳酪等许多的变化。
时间: 1-2小时
食材
面粉
300g
南瓜
150g
紫薯
150g
橄榄油
适量
细砂糖
30g
酵母粉
4g
步骤
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1. 准备材料 -
2. 南瓜和紫薯切片蒸15分钟
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3. 放温，南瓜泥中加入2克酵母，15克细砂糖拌匀
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4. 加入150克面粉，加入适量水和成面团
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5. 加入1勺橄榄油和成光滑的面团
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6. 蒸好的紫薯压成泥，加入2克酵母，15克细砂糖拌匀再加入150克面粉，加入适量水和成面团，再加入1勺橄榄油和成光滑的面团
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7. 温暖处发酵2倍大小
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8. 排气
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9. 搓成粗面条
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10. 两个颜色分别分成50克两份，25克两份
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11. 取一个50克面团擀成0.3CM左右圆形，用刀背压一下
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12. 用刀切开2/3
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13. 如图再切成这样
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14. 再把12等份中的其中一份上切两虚刀不要切断
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15. 全部切好
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16. 每个切口实刀之间用手捏一下
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17. 成花型
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18. 大小面团依次做好
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19. 两个不同的颜色面团叠放在一起
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20. 这是另一个颜色的
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21. 做好发酵20分钟，冷水上锅蒸20分钟
小贴士
蒸好要过一会再取出