手撕包菜
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山有陈逍遥
做手撕包菜,没有掌握这一步,做出来的菜品肯定无法入味
时间: 10分钟内
食材
包菜
200g
带皮五花肉
80g
二金条干辣椒
适量
老姜
适量
大蒜
适量
花椒粒
适量
白糖
适量
白芝麻
适量
白醋
适量
步骤
-
1. 1.提前将原料准备好 -
2. 2.包菜洗净后手撕成大小适合的块状；五花肉切成薄片；大蒜切成片；老姜切碎；干辣椒切成段待用；
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3. 3.锅内放少许底油，将切好的五花肉片放入锅中煸炒出油
-
4. 4.待五花肉煸炒出油变卷，下入蒜片、老姜、花椒粒、干辣椒炒香
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5. 5.然后将手撕的包菜倒入锅中，大火翻炒，下白糖、盐、白醋调味
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6. 6.临出锅前撒入白芝麻炒匀，即可装盘出锅
小贴士
1.包菜最好不要用刀切，手撕的口味更好（不要为我为什么，事实证明如此）
2.五花肉带皮放入锅中炒直至变成油糟（意思肉片被炒得很干，但不是炒糊哦）
3.白糖、白醋用量不要太多，增加成菜的口感即可
4.最后撒上白芝麻能增加成菜的风味
2.五花肉带皮放入锅中炒直至变成油糟（意思肉片被炒得很干，但不是炒糊哦）
3.白糖、白醋用量不要太多，增加成菜的口感即可
4.最后撒上白芝麻能增加成菜的风味
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