流油咸鸡蛋
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近视ruthless
我用的最简单的方法腌制的，就是盐和水按照一定的比例煮开，然后晾凉，倒入容器里，密封腌制，接下来就是静静的等待了。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
40个
盐
750g
水
适量
步骤
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1. 买回来的新鲜鸡蛋 -
2. 鸡蛋洗干净，晾干水分，一定不要有生水，不然容易坏
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3. 锅里放入水，倒入盐，煮开
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4. 煮好的盐水晾凉
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5. 晾干的鸡蛋放入容器里，容器也要无水无油
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6. 倒入晾凉的盐水
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7. 末过鸡蛋为宜
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8. 盖上盖子，放到阴凉处，一个月之后便可以吃了
小贴士
1、一般一斤鸡蛋200克也就是4两盐，水的量根据自己的容器添加，盐放的多腌制的时间会短些，但是会特别咸
2、冬天温度低一般2-3个月会出油，夏天温度高一般一个月就会出油
3、腌好的鸡蛋也可以取蛋黄做蛋黄酥，也非常好吃
2、冬天温度低一般2-3个月会出油，夏天温度高一般一个月就会出油
3、腌好的鸡蛋也可以取蛋黄做蛋黄酥，也非常好吃
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