茶树菇焖鸭肉
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朗瓜兆诒诰
鸭肉在富含蛋白质、氨基酸等营养物质的同时，其脂肪含量却相对较低；鸭肉的另一大好处是人体吸收快，食用后能起到滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用。
时间: 30分钟-1小时
食材
茶树菇
250g
鸭肉
380g
油
适量
生抽
适量
生粉
适量
鸡粉
适量
胡椒粉
适量
砂糖
适量
麻油
适量
步骤
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1. 食材：茶树菇和鸭肉。 -
2. 将茶树菇用清水浸泡30分钟，择洗干净，剪段。
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3. 将鸭肉洗净，用肉锥敲打鸭肉，使肉质松软。
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4. 切片。
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5. 将鸭肉放入盘子里，加入适量的生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油、清水和橄榄油拌匀，腌制30分钟。
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6. 热油锅。
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7. 放入腌制好的鸭肉。
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8. 煸炒变色。
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9. 放入茶树菇。
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10. 炒匀，倒入适量的冷开水。
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11. 盖锅盖，文火焖煮出味。
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12. 揭盖，煎收汁，即可关火。
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13. 盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士
鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
感冒患者不宜食用鸭肉，否则可能会加重病情。
感冒患者不宜食用鸭肉，否则可能会加重病情。