水晶牛肉卷
8.5万热度
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土豆fastener
萝卜有生津化痰的功效，所以每到冬天我妈妈都会每天给我煮萝卜水喝，现在轮到我每天给我的孩子们煮水喝，但是喝多了孩子们也就嫌弃了，妞儿还用说，麻麻，我喝了这个老是放屁。呃，是我忘了，吃多了萝卜是容易放屁的，影响我家闺女的形象了，哈哈。今天做的这个，只有一点萝卜，为了让孩子多吃点萝卜我也是拼了。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
200g
白萝卜
半根
葱
1根
姜
1块
盐
5g
蚝油
10g
生抽
10g
糖
5g
胡椒粉
3g
料酒
5g
步骤
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1. 1、萝卜去皮切薄片，片要够薄够均匀，加盐抓腌 -
2. 2、牛肉放入碗中，加入适量的盐，再依次加入 葱末，姜末，蚝油，生抽，糖，胡椒粉和料酒。
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3. 3、加一个蛋清拌均匀后再拌上少量淀粉；
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4. 4、充分拌均匀；
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5. 5、腌过的萝卜明显变软，冲洗后备用；
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6. 6、取一片萝卜片，放上拌好的馅，卷起来，封口向下放在盘子里。
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7. 7、全都做好后上笼蒸上十分钟，水开后计时。
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8. 8、蒸好后淋生抽。不怕麻烦的话，可以将蒸出来的汤水倒入小锅中，烧开勾芡再浇在肉卷上。
小贴士
没啥技巧的，只要用心就超简单