自制马拉糕
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郗天青色等烟雨
家人爱吃的马拉糕,这次试试原味的,简单的食材,浓浓的红糖香味,吃上瘾了都。如此美味的马拉糕,当早餐当下午茶都很赞呢,配上一杯绿茶,红糖的香味夹着樱花的香气,让人陶醉。
时间: 30分钟-1小时
食材
马拉糕粉
500克
温水
450克
鸡蛋
4个
酵母
8克
红糖
180克
步骤
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1. 所有的食材准备好
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2. 红糖切碎,加入温水,拌至红糖融化
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3. 和酵母粉,用手动打蛋器搅拌均匀
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4. 加入鸡蛋,搅拌均匀后将拌好的鸡蛋液过滤
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5. 筛入马拉糕粉,拌均匀
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6. 再次过滤
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7. 将拌好的马拉糕糊糊倒入抹了油的模具里,静置30分钟左右
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8. 放入蒸锅,大火蒸熟即可
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9. 出锅,趁热切片食用
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10. 好香呢
小贴士
1、红糖一定要充分搅拌均匀,防止沉淀。
2、马拉糕粉要筛进去后最好过滤,蒸出来的马拉糕气孔更均匀。
3、静置的时候保持静止状态,不要晃动。
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