非古法自制广东茶楼人气点心--【马拉糕】（橄榄油版）
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灭绝师太plastic
马拉糕，英文名：Cantonese sponge cake
食材
鸡蛋
150克
低粉
200克
牛奶
50ML
白糖
30克
橄榄油
30克
泡打粉
3克
步骤
-
1. 鸡蛋打散成蛋液后加入白砂糖 接着加入50毫升牛奶调匀 低粉过筛后放入鸡蛋牛奶的混合液中 用筷子调匀后呈糊状后加入橄榄油，继续调匀 -
2. 容器内壁抹薄油后把糊倒入，7-8分满即可 静置一刻钟左右 蒸锅内放水加热蒸汽上来后放入蒸格内 大火开蒸20-30分钟 取出后趁热切片食用即可
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3. 成品1
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4. 成品2
小贴士
1，橄榄油版的口感清香味多一些，猪油版的口感更润滑些
2，糕糊要静置，使泡打粉充分起发
3，趁热切片食用
2，糕糊要静置，使泡打粉充分起发
3，趁热切片食用
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