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香脆土司炒牛肉
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银耳汤
被挖成盒子的土司剩下了瓤,直接吃未免太单调。牛肉多多,一下子又有了主意,土司切丁,烤到香脆,再与牛肉一起同炒,就如同中餐的炒饭炒面一样。川菜里也有一道锅盔炒回锅肉,异曲而同工,都是有菜有肉有主食。这么一来,内容丰富多了,再配个汤,也是不错的一人餐。。。。香脆的土司混杂在牛肉中,极易回软,需尽快食用。
时间: 10-30分钟
食材
土司
2-3片
牛肉
60g
青椒
1小段
胡萝卜
1小段
洋葱
1小块
少许
黑胡椒粉
适量
酱油
少许
鸡粉
少许
淀粉
适量
姜蒜末
适量
步骤
  • 1. 用料:土司2-3片,牛肉60克,青椒1小段,胡萝卜1小段,洋葱1小块,酱油少许,鸡粉少许,黑胡椒粉适量,淀粉适量,油少许,姜蒜末适量。
  • 2. 土司掏出内瓤,
  • 3. 切成小丁,
  • 4. 放入烤箱,中层,上下火180度,烤约5-10分钟
  • 5. 烤至表面酥脆。备用。
  • 6. 胡萝卜,青椒,洋葱洗净切小丁备用。
  • 7. 牛肉洗净切小丁,
  • 8. 加入酱油,鸡粉,黑胡椒粉,酱油,
  • 9. 抓匀,腌制30分钟。
  • 10. 在腌制好的牛肉中加入淀粉,少许油,
  • 11. 抓匀。
  • 12. 锅置火上烧热,倒油,
  • 13. 立即放入牛肉,摊开,
  • 14. 炒至牛肉变色,出锅,备用。
  • 15. 锅中倒油,烧热,放入姜蒜末炒香,
  • 16. 倒入洋葱丁炒出香味,
  • 17. 倒入蔬菜丁翻炒至断生,
  • 18. 加入牛肉丁和土司丁,快速炒匀,
  • 19. 熄火,再加入少许黑胡椒粉,翻炒均匀。
  • 20. 出锅,装盘趁热食用。
小贴士
黑椒牛肉的配料和调味料可以随自己喜好任意调整。
倒入牛肉和土司后不宜久炒,以免牛肉变老,土司回软,影响口感。
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