香菇青笋炒牛肉
11.5万热度
859收藏
收藏
|
荀南蔷北薇
炎热的夏季，人很爱上火，营养搭配很重要，吃点清淡的能够稍微改善一下，蔬菜水果必不可少，肉类也得吃的适当才行，这道菜属于快手菜，可以减少在厨房的时间。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
200g
香菇
100g
青笋
300g
油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
生抽
适量
蚝油
适量
五香粉
适量
料酒
适量
葱
适量
淀粉
适量
步骤
-
1. 香菇去根洗净 -
2. 开水焯下
-
3. 青笋和胡萝卜分别切片
-
4. 葱切好
-
5. 焯好的香菇切片
-
6. 牛肉切片，提前放点料酒，盐，湿淀粉抓匀腌制
-
7. 锅中放底油，倒入牛肉片滑炒
-
8. 加入胡萝卜片，翻炒几下
-
9. 倒入青笋片和香菇片
-
10. 加点五香粉
-
11. 加点生抽
-
12. 加一点盐，大火快炒
-
13. 倒入一点蚝油
-
14. 撒葱花出锅
小贴士
牛肉提前腌制的时候放一点淀粉，能够锁住水分，肉质不会炒老。
-
这道菜的其他做法
-
香菇青笋炒肉
772收藏7.5万热度 -
杏鲍菇青椒炒牛肉
92收藏7.7万热度 -
杏鲍菇青菜炒牛肉
150收藏2.4万热度 -
下饭的香菇木耳炒牛肉末
45收藏11.5万热度 -
金针菇青椒炒牛肉
34收藏15.8万热度