清蒸滑鸡
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大猪肘子不服输
清蒸滑鸡加入调料腌制后，放入蒸锅，靠蒸汽循环而成，蒸出来的鸡肉鲜嫩细腻不说，最难得的是那油亮的鸡汤，来拌饭，滴滴都是精华~
时间: 10-30分钟
食材
草母鸡
半只
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜末
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 土鸡洗净后剁成小块 -
2. 鸡块加入葱、姜末、盐、糖、料酒、生抽、蚝油、蒜末和胡椒粉
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3. 搅拌均匀后腌制30分钟
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4. 盛入盘中
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5. 入开水锅，隔水蒸制25分钟左右，至鸡肉熟透，关火
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6. 放上葱花，小米椒，浇上起锅烧热的油就ok啦
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7. 上桌开吃
小贴士
鸡清洗之后，一定要沥干水分入味腌制