清蒸素鸡
10.7万热度
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铅笔periodic
家里有两个娃，每天想着让他们吃些啥才能长的更好，豆制品营养价值很高，可惜不管怎么做都入不了他们的法眼，一次偶尔的机会吃到了饭店里的清蒸素鸡，感觉味道很鲜美，于是自己又改良了一下，这下子入了孩子们的法眼了，其实吃有时候第一眼的眼缘也很重要滴。
食材
素鸡
1个
盐
适量
小葱
适量
胡萝卜
1小段
步骤
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1. 准备好食材，清洗干净，素鸡1小个（菜市场在卖有小也有大的），1小段胡萝卜（我削了皮的），两根葱。 -
2. 素鸡切片，厚薄要适中，太薄了夹着会烂，太厚味道进不去。胡萝卜切片。
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3. 摆盘入蒸锅，散些盐，我是省时间直接放电饭锅里蒸的，饭好了，菜也好了。但蒸的时候过久了太熟了，所以卖相不是特别好。单独放锅里蒸等水开后放入，蒸四五分钟也就可以了。
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4. 蒸好拿出，散上些葱花，热锅倒油，油冒烟后淋在素鸡上就可以了。白红绿三色搭配，很养眼哦，吃起来味道很香。
小贴士
素鸡不要买太大个的，像我家这种碗摆不下。