老鸡墨鱼汤
10万热度
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香蕉不耐那iii
上次去了北京路逛街，看到有台湾特产卖，就买了包墨鱼干回来，从来没吃过这个东西，在网上看做法有提到煲鸡肉，今天买了老鸡煲墨鱼，味道非常鲜美，一道很滋补的营养汤水。
时间: 1-2小时
食材
鸡肉
400g
墨鱼干
50g
油
适量
盐
适量
姜
几片
料酒
1勺
红枣
几个
枸杞
1勺
步骤
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1. 准备好墨鱼干。 -
2. 墨鱼加水泡起来。
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3. 准备好鸡肉洗净。
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4. 锅加水。
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5. 加入鸡肉。
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6. 放点料酒焯水煮开。
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7. 捞出鸡肉。
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8. 准备好老姜，红枣和枸杞。
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9. 汤锅加水，放入红枣，枸杞和姜。
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10. 再加入鸡肉。
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11. 盖好，大火煮开，转中小火慢煲一个多小时。
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12. 加入洗净后的墨鱼。
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13. 再继续煲半个小时，加盐调味即可。
小贴士
1、墨鱼干要提前泡发，再清洗干净黑膜。
2、老鸡煲的时间相应要长一点，时间短肉会咬不动。
3、煲汤放点红枣，枸杞，姜片，更温更滋补。
2、老鸡煲的时间相应要长一点，时间短肉会咬不动。
3、煲汤放点红枣，枸杞，姜片，更温更滋补。