蚝油香菇油菜
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molecular柯南
营养美味低脂的香菇油菜,这么做更有味,色香味俱全,全家都爱吃
时间: 10-30分钟
食材
油菜
400g
香菇
200g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
蚝油
适量
生抽
适量
高汤
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 准备好所用食材。 -
2. 把香菇洗净去除菌根，打上花刀。油菜去掉老叶，对半切开洗净控水。大蒜切粒。
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3. 水中放入适量油和盐烧开后下油菜氽熟。
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4. 把氽熟的油菜控水摆盘。
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5. 另起油锅爆香蒜粒。
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6. 把香菇下锅翻炒。
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7. 加入小半碗高汤盖好大火煮2分钟。
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8. 调入适量生抽。
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9. 加入适量蚝油。
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10. 加入适量盐。
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11. 用水淀粉勾薄芡。
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12. 最后把香菇连同芡汁一起加入盘中即可。
小贴士
煮油菜时水中放入适量油和盐，这样煮出的油菜更翠绿。