油泼秋葵
7.7万热度
182收藏
收藏
|
夏日的綠色夷徭
油泼秋葵的正确做法,鲜香可口,营养不流失,美味不可挡
时间: 10分钟内
食材
秋葵
10个
油
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
葱
适量
蚝油
1大勺
米醋
1大勺半
芝麻油
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 准备食材。 -
2. 秋葵洗净去蒂。
-
3. 沸水中加入几滴食用油，放入秋葵焯一分钟左右。
-
4. 快速捞出投入冰水中。
-
5. 将过凉的秋葵对切开。
-
6. 葱白切丝备用。
-
7. 将切好的葱白放在秋葵上。
-
8. 再摆上干红椒丝。
-
9. 取一大匙蚝油，一大匙半米醋，几滴芝麻油，少许鸡精调匀碗汁备用。
-
10. 锅中放入适量油和花椒一起烧热炸香关火。
-
11. 将烧好的花椒油趁热浇在菜上。
-
12. 将调好的碗汁浇在菜上。
-
13. 吃时拌匀即可。
小贴士
1、焯蔬菜时，水中滴入几滴食用油，可保持 菜色鲜亮。
2、调碗汁时我喜欢醋多一点，碗汁的配比可根据自已的口味，也可适量加点糖。
3、秋葵焯至变翠绿时即可捞出，立即投入冰水，切不可长时间焯煮，以保持清脆的口感。
2、调碗汁时我喜欢醋多一点，碗汁的配比可根据自已的口味，也可适量加点糖。
3、秋葵焯至变翠绿时即可捞出，立即投入冰水，切不可长时间焯煮，以保持清脆的口感。
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
猴头菇养胃汤
55收藏230.5万热度 -
空气炸锅 烤包子
18收藏195.8万热度
相关菜谱
-
迷迭香：油淋秋葵嫩豆腐
冷血哥雁雪7.7万热度9收藏 -
蚝油拌秋葵
金酒柠6万热度75收藏 -
油淋秋葵嫩豆腐
金酒柠6.4万热度7收藏 -
油炸秋葵
Y-YYTa1.5万热度120收藏 -
油淋秋葵
倦与恋涵凝7.2万热度136收藏 -
蚝油拌秋葵
流年里沉淪以风6.7万热度775收藏 -
油炝秋葵
红润modesty12.7万热度45收藏 -
桌饭年夜菜 | 芝麻酱油拌秋葵
屈狂影秋风7.6万热度26收藏