油炝秋葵
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红润modesty
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时间: 10-30分钟
食材
秋葵
250g
大蒜
2颗
蚝油
0.5勺
生抽
2勺
料酒
3勺
醋
1勺
盐味精
少许
步骤
-
1. 秋葵洗净切去头部，对半剖开，锅中烧开水，加入切好的秋葵焯一下 -
2. 将生抽、蚝油、料酒、醋倒入碗中拌匀，此时可将秋葵捞出过凉水，沥干备用
-
3. 锅中烧热油加入蒜末爆香，将沥干水分的秋葵倒入翻炒一下
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4. 翻炒均匀将酱汁倒入，加入少许盐，再加入小半碗水，翻炒均匀
-
5. 出锅前加入少许味精，在秋葵上撒上少许小葱，再淋汤汁下去
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