紫菜蛋花汤
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红润modesty
饭馆里好喝又解腻的紫菜蛋花汤,原来是这样做的,简单快捷易上手
时间: 10分钟内
食材
紫菜
1小块
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
葱花
少许
步骤
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1. 锅中倒入适量清水和色拉油，放一小块免洗紫菜，大火加盖煮沸 -
2. 碗中敲入一个鸡蛋，打匀
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3. 锅中水开了，揭开锅盖
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4. 沿锅边一圈，倒入鸡蛋液
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5. 待凝固后，用筷子从锅底搅一圈，以防结锅底，并加入适量食盐调味
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6. 撒上葱花，关火即可
小贴士
1、如果不是免洗紫菜，得要清洗多遍，以防有沙子
2、鸡蛋入锅，稍凝固后，用筷子或勺，从底锅搅一圈，以防鸡蛋液结锅底
3、凡是有鸡蛋的菜肴，都无需再放味精
2、鸡蛋入锅，稍凝固后，用筷子或勺，从底锅搅一圈，以防鸡蛋液结锅底
3、凡是有鸡蛋的菜肴，都无需再放味精
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