西红柿鸡蛋炒瓠子
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弓天涯嘯西風
此道菜非常鲜美，试试你就知道
时间: 10-30分钟
食材
西红柿
1个
鸡蛋
1个
瓠子
100g
小葱
3g
糖
适量
盐
适量
油
适量
步骤
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1. 开水将西红柿去皮，切丁；鸡蛋打散；瓠子切粗丝，香葱切末 -
2. 起油锅，炒好鸡蛋先盛出
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3. 重起油锅放入西红柿丁，加入糖（中和酸味，也提鲜）和少许盐（使西红柿出汤，一会儿就有用了）
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4. 出汤后，放入瓠子，使其被西红柿的汤汁包裹住；
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5. 最后放入炒好的鸡蛋，放点盐，撒上香葱末就ok了
小贴士
有人说有鸡蛋的菜不能放鸡精，原因不明，不过俺是照做的，呵呵