海参一锅鲜
9.2万热度
163收藏
收藏
|
梨落
海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、尼克酸等。海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。
时间: 10-30分钟
食材
海参
300g
肉丸
200g
炸豆腐
200g
蟹
150g
胡萝卜
50g
蘑菇
150g
木耳
100g
葱
适量
姜
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
糖
适量
麻油
适量
步骤
-
1. 海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加1匙料酒和2片姜氽烫去腥。 -
2. 捞起冲凉，切寸段.
-
3. 将海参放进锅内加3碗水，放入盐，酱油，料酒，糖。
-
4. 煮沸后将炸豆腐和木耳一起放入。
-
5. 再次煮沸后将丸子放进锅中。
-
6. 待锅内材料基本入味后，加蟹肉棒、胡萝卜片、蘑菇、葱段、麻油稍煮即可起锅。
小贴士
这里用到的海参是新鲜海参，无须泡发，直接加工即可。
相关菜谱
-
广式鲜虾海参砂锅粥-鲜美养生粥
decisive热裤7.6万热度35收藏 -
鲜炖阿根廷大红虾~满满一锅鲜
王苗是猪6.6万热度7收藏 -
暖冬一锅鲜
忌戮透蠢瘸5.2万热度138收藏 -
老北京一锅鲜粘卷子
千秋侥14.9万热度739收藏 -
周末在家给全家做一锅鲜嫩豆腐脑吧！
innumerable愉快6.7万热度27收藏 -
如何快速熬好一锅鲜美的【海鲜螃蟹粥】
钠挡宜俸攀7.4万热度43收藏 -
海鲜一锅鲜
扈曼绿应8.2万热度49收藏 -
北极虾--一锅鲜
秦桑低绿枝昆雄7.3万热度34收藏