蘑菇排骨炖粉皮
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clasp天无二日
这是徐州特产的粉皮，我没吃过，好大一片，是公公过来时顺道带的，说让我尝尝，呵呵！谢谢他们的一片心意，我也没少吃，还蛮筋道的，说是地瓜粉做的，不错哦！加上蘑菇，白菜，排骨一起煮，丰富着呢！
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
250g
蘑菇
3朵
大白菜
150g
粉皮
80g
油
适量
盐
适量
香叶
1片
八角
1个
姜
适量
生抽
适量
老抽
适量
糖
适量
葱
适量
步骤
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1. 大块的粉片掰成中小片，用清水泡软; -
2. 排骨用油，盐，生抽，姜丝，生粉，糖等腌一下备用;
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3. 大白菜竖切成条备用;
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4. 蘑菇洗净去蒂切厚片备用;
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5. 热油锅，下排骨煎香一下，然后下点老抽炒匀;
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6. 加入适量的清水，一片香叶和八角一个下锅同煮;
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7. 排骨焖煮约15分钟后，加入粉皮煮五分钟;
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8. 然后下蘑菇和大白菜一起煮 ;
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9. 当食材熟透，入味后，再加一点盐调味，撒上葱花即可！
小贴士
没有香叶或者八角，可以直接用五香粉替代！