金针菇肉酱
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澈叶蓝凌赵
金针菇肉酱
时间: 10-30分钟
食材
金针菇
300g
肉末
300g
甜面酱
200g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
葱
适量
姜
适量
大料
1颗
步骤
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1. 金针菇切去根，洗净控水，肉剁成末，葱姜切末，我儿子不爱吃姜，所以我切的片，做完再挑出来。 -
2. 金针菇切成1cm长短的小段。
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3. 锅中放油，炸香大料后放入葱姜炒香。
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4. 放入肉末煸炒。
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5. 炒到肉末发白，加入甜面酱200克，调到中小火翻炒，以免糊锅。
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6. 加入两汤匙蚝油，继续翻炒。
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7. 加入清水，放入金针菇翻匀。
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8. 小火炖到汤汁变少，肉酱变浓稠即可出锅。
小贴士
加入甜面酱后要调中小火，以免糊锅，