西式土豆丁
7.7万热度
87收藏
收藏
|
酥炸西红柿
西式炒土豆丁和中国的最传统的炒土豆丝有异曲同工之妙，炒土豆丝算是中国人学习烹饪的基础教程--炒菜的第一课。看似简单但从口感来讲，想要追求入口的那一瞬间的软脆适度，酱汁滑香，可是要花时间练习的。这道西式土豆丁也是一样的，从口感上来说更加丰富，非常适合才学习烹饪的新婚小夫妻，甜蜜蜜的厨房生活。
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
230g
小红辣椒
1个
蒜瓣
2个
柠檬
1个
橄榄油
适量
盐
适量
孜然
3g
小茴香
2g
辣椒粉
3g
胡椒粉
2g
香菜
适量
步骤
-
1. 准备好所有的食材。 -
2. 柠檬洗净，柠檬皮去下切丝备用。
-
3. 土豆洗净连皮煮熟。
-
4. 然后捞出去皮切丁备用。
-
5. 蒜，红辣椒，香菜切碎备用。
-
6. 炒锅倒入橄榄油。
-
7. 放入土豆丁翻炒。
-
8. 至土豆表皮微焦。
-
9. 加入红辣椒，蒜末。
-
10. 再加入孜然，小茴香，辣椒粉继续翻炒出香味。
-
11. 加入盐调味。
-
12. 加入胡椒粉。
-
13. 挤入柠檬汁翻炒。
-
14. 最后撒上香菜
-
15. 盛入碗中再撒上柠檬皮碎即好。
小贴士
土豆连皮一起煮熟，然后再去皮切丁。
各种调味料放入后，翻炒至出香味，火不要太大，中火即可，以免土豆糊底。
各种调味料放入后，翻炒至出香味，火不要太大，中火即可，以免土豆糊底。