南瓜烧牛肉
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蝶舞淺夏晨轩
南瓜炖牛肉,味道出众,滋润补水有营养,常吃对身体有益
时间: 1-2小时
食材
牛肉
300g
南瓜
300g
油
适量
盐
适量
八角
适量
小葱
适量
辣皮子
适量
料酒
适量
姜
适量
步骤
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1. 牛肉切成大小均等的块状 -
2. 南瓜切块，其他配料切好待用
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3. 锅内适量水烧开放入牛肉焯下水
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4. 另起一锅倒入适量油加入冰糖烧出焦糖色，倒入牛肉块翻炒
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5. 放入辣皮子、葱姜、八角、料酒
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6. 兑入适量水
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7. 加盖炖至牛肉软烂
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8. 放入南瓜继续炖制
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9. 南瓜炖至自己喜欢的软烂程度即可出锅
小贴士
南瓜宜选用较老的来炖，味道会更好的，牛肉多炖炖口感也会更好。
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