鸭肉笋尖汤
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ordinarily欣怡
看到市场有这种非常嫩的笋尖卖，买了几次觉得都挺好吃的，老公说在饭店吃的煲汤也不错，让我看到有卖的再买点，而且这个东西是只有春天才有的，过了就没有了，所以看到有卖赶紧买点回来跟鸭肉煲汤喝，煲的汤非常鲜美，很好喝。
时间: 1-2小时
食材
鸭肉
400g
笋尖
400g
油
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
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1. 笋尖买回来洗净。 -
2. 鸭肉洗净斩块。
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3. 笋尖对半撕开。
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4. 锅中热油爆香姜丝，蒜米。
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5. 把笋尖放入锅中翻炒。
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6. 加入鸭肉入锅中。
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7. 翻炒至鸭肉变白后加入适量开水。
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8. 把鸭肉笋尖和汤一起倒入砂锅中。
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9. 盖上锅盖，大火煮开，改小火煮30分钟。
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10. 关火加盐调味儿即可。
小贴士
笋尖和鸭肉都要炒过以后再煲汤。这样比直接扔下去煲更鲜美。
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