鸭肉萝卜汤
2.5万热度
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大河女巢峁塞
“多放调料提味儿”也是煲汤中的一大误区；调料太多太杂可能会串味儿，影响了汤原有的鲜味，也会影响肉本来的口感。一般来说，一种肉配合2~4种调料就比较完美，比如煲鸡汤时只需放入姜片、月桂叶和花椒即可。
时间: 1-2小时
食材
鸭子
1.0只
泡萝卜
1.0根
香菇
1.0把
姜
1.0块
葱
1.0根
料酒
1.0勺
步骤
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1. 原料图 -
2. 酸萝卜1个，清洗一下，再切成块备用；
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3. 干香菇1把，用温水泡半个小时，清洗干净备用；
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4. 鸭子1只宰成块，冷水下锅焯水，放一勺料酒；
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5. 焯水后捞出来，放入炖锅中；
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6. 放入香菇，姜片，葱结，花椒1小撮；
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7. 加入泡萝卜；
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8. 加入水，一次加够哦！大火烧开转小火炖1个小时左右；
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9. 炖好就可以出锅了，无需加盐，泡萝卜有咸味。
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10. 成品图
小贴士
小贴士在步骤里