鲜肉笋尖水饺
5.8万热度
189收藏
收藏
|
YYcon_
今天是冬至，民间有句话叫做“冬至大如年”的说法，全国各地冬至吃什么各有不同，听说北方吃饺子，山西地区大多吃饺子或者馄饨，苏州吃馄饨忆西施，潮汕地区祭祖先，吃汤圆，等等。
时间: 10-30分钟
食材
鲜猪肉
450g
冬笋
200g
盐
适量
生抽
少许
胡椒粉
少许
鸡精
少许
黄酒
少许
香菇
适量
黑木耳
适量
小葱
适量
蛋清
2个
饺子皮
适量
步骤
-
1. 准备好食材，冬笋去皮切片，鲜猪肉剁成肉末，香菇木耳开水泡发洗净，小葱切成葱末备好 -
2. 烧一锅开水，放入冬笋煮一遍
-
3. 将煮过的冬笋切碎，香菇木耳切碎，把所有切碎的食材放入容器中
-
4. 加少许胡椒粉
-
5. 加少许黄酒
-
6. 适量盐
-
7. 倒入适量生抽
-
8. 加少许鸡精
-
9. 倒入两个蛋清液
-
10. 顺着同一个方向给食材搅拌片刻
-
11. 饺子皮放入适量馅料包成饺子
-
12. 包好的饺子放容器中
-
13. 烧一锅开水，放入包好的饺子煮至饺子浮起后一分钟可关火，期间要搅拌一下防止饺子粘锅
-
14. 煮熟的饺子滤掉水分乘起，配上一碟醋或者辣酱即可
小贴士
.。。
-
这道菜的其他做法
-
杏鲍菇鲜肉虾仁水饺
98收藏8.7万热度 -
韭菜苔鲜肉虾仁水饺
34收藏12.7万热度 -
香菇虾仁鲜肉韭菜水饺
47收藏18.5万热度 -
冬菇胡萝卜鲜肉手工水饺
75收藏7.2万热度 -
鲜肉萝卜水饺
842收藏7.8万热度
-
热门菜谱
-
红枣雪梨小米粥
9707收藏567万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
干锅白萝卜
27收藏209万热度 -
黑米粥
1.1万收藏202.1万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度