羊腩焖红萝卜
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一朝风月英逸
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
羊腩
350g
红萝卜
230g
姜
8g
香料
2g
盐
2g
酱油
2勺
白酒
几滴
温开水
适量
步骤
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1. 准备好材料，羊腩汆水，红萝卜和姜去皮 -
2. 羊腩切厚块，红萝卜滚刀切好
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3. 锅烧热，加入油和姜片
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4. 放入几粒花椒爆香
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5. 放入羊腩翻炒
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6. 炒到转色洒入白酒翻炒
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7. 倒入温开水，大火烧开
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8. 加入酱油
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9. 加入香料，转小火，盖上锅盖
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10. 三十分钟后加入红萝卜
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11. 大火烧开，转小火焖十分钟左右
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12. 加入盐
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13. ，挑出大块的香料，大火翻炒几下至汁收干
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14. 出锅
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15. 上菜
小贴士
香料部分如果有香叶，八角可适量加入
姜可以不去皮，因为姜皮性寒凉，羊肉性温，刚好能中和一下，我家都是体寒的人，所以姜都去皮
姜可以不去皮，因为姜皮性寒凉，羊肉性温，刚好能中和一下，我家都是体寒的人，所以姜都去皮
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