煎牛肉
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噼里
香煎牛肉听起来很难,做起来每一步都简单,怎么煎才能不老不柴?
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
250g
地瓜
1个
豆腐
0.5块
香肠
1根
麻辣鲜
1小勺
花生油
1大勺
鸡精
1小勺
盐
适量
生抽
1小勺
芝麻
1小勺
孜然
1小勺
辣椒面
2小勺
黑胡椒
适量
步骤
-
1. 牛肉切成薄片放入碟中备用。 -
2. 把洗好的地瓜去皮，切成薄片放入盘中。
-
3. 把所有调料放入碟子中搅拌均匀。
-
4. 香肠切成薄片，豆腐切成长5厘米厚1厘米的薄片。
-
5. 电饼铛预热，把牛肉和地瓜片，豆腐，香肠放到电饼铛里面，煎至两面焦黄就可以吃了
-
6. 将煎好的肉置于盘中，放入调料酱，便可吃了。
小贴士
煎牛肉的肉，买的时候仔细地挑选嫩一点的，冷冻后切片，用蛋白液加入少许淀粉、味积鲜、料酒、盐，麻辣鲜，香油，鸡精，等等腌10分钟。
2 如果没有电饼铛就用家里的平底锅，锅内加几滴油用餐纸擦匀，微火，把肉片煎至变色，盛盘撒上烧烤调料酱即可。味道是浓郁的烧烤味，鲜嫩可口。
2 如果没有电饼铛就用家里的平底锅，锅内加几滴油用餐纸擦匀，微火，把肉片煎至变色，盛盘撒上烧烤调料酱即可。味道是浓郁的烧烤味，鲜嫩可口。
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