干炒板栗
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半窗疏影洋
传统的糖炒栗子，是用糖色和沙子混合，将变成黑色的沙子和栗子混合炒，一是使栗子受热均匀，二是使栗子中的糖份不容易损失。炒出的栗子甜香适口。今天，我来个更简单健康的，不用糖，也能炒出美味的粟子来。
时间: 30分钟-1小时
食材
板栗
约500克
水
适量
步骤
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1. 将新鲜板栗洗净。 -
2. 用刀将板粟横切一刀，不用划太深。
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3. 用水泡半个小时以上。
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4. 将泡好后盖上盖子，转小火，时常翻动一下。 的板粟捞出放入铁锅中大火加热至水干。
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5. 盖上盖子，转小火，时常翻动一下。
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6. 粟子的切口会慢慢张开，经常翻动并盖盖，约二十分钟即可出锅。
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7. 炒好的粟子，很好剥壳
小贴士
因为板粟本身就很甜，所以不用放糖也能炒出香甜的板粟来，拿在手中相当干爽。
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