茄花牛肉
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杨桃
这道菜的名字有点特别吧，我也不知道应该叫什么，就选了所有材料的名字缩略成菜名，本来我打算做西红柿炖牛肉的，可是后来收汁的时候，突然觉得里面应该在多加一些蔬菜比较好，于是就加了些菜花进去，西红柿也叫番茄，那我这道菜就叫茄花牛肉吧
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
700g
西红柿
1个
油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
大料
2瓣
花椒
适量
草果
1个
干辣椒
1个
菜花
适量
老抽
适量
料酒
适量
步骤
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1. 牛肉切大块 -
2. 牛肉凉水下锅和花椒一起煮沸捞出
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3. 准备好葱姜，大料，花椒，干辣椒
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4. 锅中加适量油，烧热，倒入香料，炒出香味
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5. 倒入牛肉翻炒出水分
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6. 加入老抽，料酒，适量盐和没过牛肉的水，烧开
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7. 然后倒入电压锅，按豆/蹄筋键，等待时间跳闸
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8. 锅中加少许油，倒入切碎的西红柿翻炒
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9. 炒到成番茄酱状态
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10. 倒入压好的牛肉，大火收汁
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11. 收汁的同时可以加入一些自己喜欢的蔬菜，看到蔬菜熟了就可以了
小贴士
收汁的过程中加入一些蔬菜这道菜就更有营养了
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