西红柿牛肉汤
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一只皮d
秋季要多吃牛肉，加了西红柿一起炖出来的汤，醇厚浓香，好喝极了。
时间: 1-2小时
食材
牛肉
250g
西红柿
250g
牛肉粉
15g
油
适量
盐
适量
白糖
适量
小葱
3段
姜
2片
八角
1颗
香叶
3片
花椒
6粒
步骤
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1. 牛肉切成大小均匀的块 -
2. 汤锅加入清水，放入葱段和姜片，煮开，撇去浮沫，洗净牛肉块，过滤出汤汁备用
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3. 炒锅放入适量油，烧热后加入葱段和姜片煸炒
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4. 加入西红柿煸炒成糊状后再加入牛肉块略炒
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5. 加入适量清水，移入砂锅
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6. 把花椒、八角、香叶放入这个炖汤的小盒子，可以避免吃到花椒什么的
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7. 扣好后放入砂锅内
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8. 加入大喜大的牛肉粉，大约15克左右，大火烧开后，转小火盖盖炖一个小时
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9. 再加入一个切块的西红柿，加入盐和白糖，炖15分钟即可出锅。
小贴士
西红柿分两次，可以吃到西红柿块，汤也很醇厚。