银鱼闷蛋
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咨袄竿嫉吕
银鱼焖蛋,补钙又营养,味道鲜美又好吃
时间: 10分钟内
食材
银鱼
300g
鸡蛋
5个
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
姜汁
适量
蒸鱼豉油
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 银鱼洗净沥干 -
2. 鸡蛋打匀，把银鱼放入，加盐，料酒，姜汁，胡椒粉，蒸鱼豉油搅拌均匀
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3. 锅里放比一般炒菜多一倍的油，6分热，放入银鱼蛋液
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4. 用中小火慢煎
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5. 边煎边铲动，防止糊锅底
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6. 待一面煎好，翻一面再煎成金黄
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7. 撒上葱花即可
小贴士
银鱼不能与枣(干)同食，否则会令人腰腹作痛。
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